テンペの酢豚風

テンペカツではなく、無肥料の大豆テンペ、
平らなブロックになったテンペを使ったレシピです。

サイコロに切ったテンペに、
生姜の絞り汁、しょう油をからめ、
片栗粉をまぶして油でからりと揚げます。

後は、酢豚を作るのと同じ要領です。

油をひいたフライパンで、
玉ねぎやきくらげ、ピーマン（赤と緑）等を炒め、
だしを加えて野菜に火を通します。

揚げたテンペを加え、
酢豚風に味をつけて片栗粉または葛でとろみをつけます。

かなり多めに作ったのですが、
あっという間に食べてしまいました。