ビーフン＆鶏胸肉のハーブパン粉焼き

今日の昼食です。



・ビーフン
　　　豚ばら肉
　　　　しょうゆ、酒、すりおろしニンニク
　　　エビ
　　　ハクサイ
　　　ニンジン
　　　生シイタケ
　　　ニラ
　　　ビーフン
　　　中華だし、紹興酒
　　　オイスターソース
　　　水、しょうゆ、塩

いつも行くスーパーが去年のいつだったかけっこう前なんだけど、改装されて売り場が変わったんですよね。
それにいまだに慣れなくて、探し物が見つからずうろうろすることが時々。
いつも買うビーフンも見つけられないものの一つ。
味がついてないビーフンはあるのに〇ン〇ンのビーフンが見つからない…
なので、今日は一般的なビーフンで作りました。
いつもよりビーフンが柔らかい…味はOKだったんだけどね…




今日の夕食です。



・鶏胸肉のハーブパン粉焼き
　　　鶏胸肉
　　　ジャガイモ
　　　ハーブパン粉（残り）
　　　　パン粉、塩、イタリアンハーブミックス
　　　オリーブオイル

以前タコとエリンギで使ったハーブパン粉の残りを冷凍してました。
量が足りなかったので少し足してきれ～いに使ってしまいました。
気持ちいい～～～
これはテレビの「小さな村の物語　イタリア」で見たメニューです。
ハーブの種類まではわかりませんが、鶏胸肉とジャガイモをオーブンで焼いてました。
さっそく真似っこ。
美味しかった～～～
写真は2人前です。





・サラダ
　　　レタス
　　　シソ
　　　ドレッシング

シソも残り物。
レタスは手でバリバリっとちぎって、そのほうが美味しい気がするのはなぜ？
写真は2人前です。





・カリフラワーのスープ
　　　カリフラワー
　　　タマネギ
　　　バター
　　　小麦粉
　　　牛乳、ブイヨン、塩、白コショウ

カリフラワーも手のひらに載るくらい残ってたのでスープの具にしました。
これもきれ～いに使ってしまったわ。
無駄なく全部使いきってしまうのは、ほんと気持ちいいですね。