親子丼＆肉団子の黒酢あんかけ

今日の昼食です。



・親子丼
　　　鶏手羽元
　　　タマネギ
　　　生シイタケ
　　　ミツバ
　　　卵
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　水どき片栗粉
　　　粉山椒

個配で買った鶏手羽元が少し残ってて、それを削ぎ落して親子丼にしました。
今日はちょっと思いついて卵を入れる前に少しとろみをつけました。
卵の色がきれいに出るし食べやすいし、次回からこうしよう～




今日の夕食です。



・肉団子の黒酢あんかけ
　　　豚ミンチ
　　　　塩、コショウ、酒、水
　　　　干しシイタケ、タケノコ、長ネギ、しょうゆ、水、片栗粉
　　　タマネギ
　　　パプリカ
　　　シシトウ
　　　干しシイタケの戻し汁、中華だし、しょうゆ、砂糖、黒酢、酒
　　　水どき片栗粉

私個人としては肉団子だけが好きなんだけど、主婦としては野菜を入れたくなるのよね。
写真は2人前です。





・豆腐のクリーム煮
　　　豆腐
　　　コマツナ
　　　貝柱のスープ、塩、酒、牛乳

調味料、他に何か入れた気がするんだけど…考えても思い出せない。
ま、大勢に影響ないかな？
とろみをつける予定だったけど、メインが片栗粉を使うのにこれも？と思って煮ただけのスープと副菜の中間に。