梅紫蘇うどん＆鱈のレモンバターソテー

今日の昼食です。



・梅紫蘇うどん
　　　梅干し
　　　シソ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん、砂糖
　　　冷凍うどん

超さっぱりシンプルなおうどん～
野菜もタンパク質も足りないので、ポテサラをたくさん作っててそれを食べたけど…夫はやっぱり物足りなかったみたい（笑）
これはこれで美味しかった～




今日の夕食です。



・鱈のレモンバターソテー
　　　タラ
　　　　塩
　　　　塩、コショウ、強力粉
　　　白ワイン
　　　バター
　　　レモン汁
　　　ブロッコリー
　　　　塩、コショウ

お魚を選んでて、タラが安かったので決めた。
実山椒の佃煮がずっと冷蔵庫にあるので、山椒風味の照り焼き（有馬焼というのかな）にしようと思ってたのですが、副菜もおしょうゆ味なのでレモンバター風味に変更。





・山菜の天ぷら
　　　タラの芽
　　　フキノトウ
　　　マイタケ
　　　生シイタケ
　　　レンコン
　　　天ぷら粉
　　　しょうゆ、酒、みりん、水、カツオブシ
　　　ダイコン

山菜の天ぷらと言うけど、山菜は少し（笑）
少量で高いんだもの…
ならやめればいいのでしょうけどね～
写真は3人前です。

あとは、夫だけ昨日のお味噌汁の残りでした。