少食を愉しむ ６ 断食の効用

p.231　病気の７０％は私たちが選択する生き方に起因すると
　　　言われています。量が多すぎる、または不健康な食事、
　　　タバコ、塩、アルコール、コーヒー、加工食品、害を
　　　及ぼす状況または有害な人との接触等･････

　　　（中略）オートファジー（自食という意味）の薦め
　　　断食中、私たちの細胞は再生されるのです。
　　　身体には自然に自らの細胞を浄化させる働きが備わって
　　　いて、その時に傷んだもの、古くなったものを排出します。

　　　身体の器官の働きを防御するために、要らなくなった
　　　細胞を自食し、老廃物も自ら消化するのです。
　　　したがって、断食による空腹感が「飢え」に似ていると
　　　思うかもしれませんが、違うのです。

　　　「飢え」は耐え忍ぶものであるのに対して、「断食」は
　　　それを実行することを自ら選択するものだからです。

　　　私たちは自分の細胞を干からびさせ、腎臓、肺、腸、
　　　皮膚といった排泄器官の余分な脂肪を取り除き、
　　　そうすることで精神を再起動させることを自ら選ぶのです。

p.232　断食は心を鎮め、食べる行為で自分を紛らわせている
　　　状態から抜け出し、自信を取り戻す手助けをしてくれます。
　　　断食の後は、たとえそれが短いものでも、例えば食事の量を
　　　減らす、または食べない時間を我慢する（断続的断食）
　　　というような新しい習慣を開始し易くしてくれます。

　　　断食には、それがたとえ1日だけ、または2日、3日であろうと
　　　生理的にも感情的にもダブルの洗浄効果があるのです。