少食を愉しむ ５ 満腹感

p.176　胃のあたりに軽い圧迫感を感じたところで
　　　食べるのを止める訓練をしてみましょう。

　　　（中略）この時点でお皿に手を付けないようにし、
　　　この段階で食べるのを止めておくと消化もスムーズに
　　　より早く行われます。

　　　食事の終わりに空腹感が若干残る感じの食べ方、
　　　食卓から颯爽と立ち上がるような身のこなし、
　　　これがあなたにとって一種の喜びとなるように。

著者は「空腹感にまかせて無我夢中で食べているうちに
あとから訪れる食の味わいを台無しにしてはいないか」と言っています。

そう言われれば、食べ過ぎた後は「味わいどころか、不快感のみ」
現在は顎関節症のせいもあり、注意深く「止め時」を設定していて、
確かに「食後が爽快」です。

p.178　もしそれほど空腹感がないのであれば、
　　　あなたの身体がその時食べることをそれほど
　　　必要としていないということなのです。

p.179　空腹は私たちが必要とする食べ物の量については
　　　教えてくれませんが、
　　　食べたいものの種類は教えてくれます。

　　　空腹は私たちが先に食べた食事を胃が消化した後に
　　　現れますが、どれだけの量を食べるのが良いのかは、
　　　自分の身体の声を聴き、私たち自らが
　　　食べ終えるタイミングを知る必要があるのです。