バーベキュー第2弾。今回は、ラム肉を焼きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/63/d653a4d7d7f85b652e3d79906dff1a11.jpg)
羊の肉はクセが強いと敬遠する方も多いが、ラムは幼い羊の肉で、柔らかくクセも少ない。
そして肉自体の味が濃くて、いつでも食べたくなる。
香辛料としてニンニクの微塵切りとローズマリーを合わせ、1時間ぐらい漬け込む。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/63/21b7a1c26807dd08155cf2f98b2c161b.jpg)
玉ねぎは、思いつきでクミンと塩を合わせアルミホイルで包み焼にする。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/2c/5d1068ce3e54b195fbb545d719b230ce.jpg)
炭火が落ち着くのをじっくり待って焼く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/bf/b247171cf5376a23c85ec335c7635174.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/28/694282803d1ad2f64527660d22704591.jpg)
ラム肉はロゼに仕上がった。タイミングが難しいが今回はうまく行った。
玉ねぎは薫り高く、矛矛になった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/63/d653a4d7d7f85b652e3d79906dff1a11.jpg)
羊の肉はクセが強いと敬遠する方も多いが、ラムは幼い羊の肉で、柔らかくクセも少ない。
そして肉自体の味が濃くて、いつでも食べたくなる。
香辛料としてニンニクの微塵切りとローズマリーを合わせ、1時間ぐらい漬け込む。
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玉ねぎは、思いつきでクミンと塩を合わせアルミホイルで包み焼にする。
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炭火が落ち着くのをじっくり待って焼く。
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ラム肉はロゼに仕上がった。タイミングが難しいが今回はうまく行った。
玉ねぎは薫り高く、矛矛になった。