保よし 湯沢町 2019-12-04 21:06:13 | 日本料理 新潟県湯沢町の伝統的な日本料理屋さんの一軒である。瓶ビールを頼めば、突き出しはバイ貝。雰囲気は昭和をひきずっている。茶碗蒸しを一口食べると、出汁の引き方の丁寧さに感激した。もちろん、日本酒へと直行した。銀ダラのゆうあん焼きも見事な味わいであった。これは、どんどん酒が進む。ご馳走様でした。