味見鶏まるめん(ラーメン)

閉店しました

京都府向日市、阪急京都線の西向日駅から西へ徒歩5分にあるラーメン屋さん。
場所は向日市の幹線道路に面し、車の往来も多い場所である。

赤いテントに赤い（色あせ気味）暖簾、暖簾には
大きい丸！

店内はカウンターのみの小規模な店舗、外が明るかったせいもあるが
店内からの薄暗く感じた。



お店を切り盛りされているのは気の良さそうな初老の男性、奥様なのか？
同年代の女性の方が手伝っておられた。

ふとの直感的にチャーシューメン870円をお願いすることに・・・・
某の他に既に食事が済んだお客1人・・・10分+α　以外と時間がかかっていた。



器の周りにチャーシューの花が開いた　ラフレシアタイプチャーシューメン。
このタイプのチャーシューメン、いつもながらワクワク感

鶏ガラ+豚骨スープは素直な味ではあるが香辛料がピリリと効いて刺激的
背脂ものった濃い目のメリハリあるスープ。

チャーシューはモモ肉、赤身メインでスープにシッカリ浸すと旨味が増す
悪い意味ではカスカス気味、多少脂身がある方が好みの某にとってはチャーシューメンは
過ぎたるものであったかも・・・

麺はコシのある直硬麺、濃い目のスープに良くあい、スープ、麺、チャーシューと
三位一体になった飲食がこの作品にとってはベストであろう。

濃いめあっさり！といった相反する印象を持った作品であった。
バラ肉やロース肉を好みとする方にはチャーシューメンより
セットメニュー（ライス）のほうがこのラーメンを楽しめるのではと考える。





「京都府向日市上植野町上川原7-8」