お食事処 さがのや（定食 食堂）

嵯峨嵐山駅（トロッコ嵐山駅）から南へ徒歩1分の場所にある定食屋さん。
近年、マスコミなどで取り上げられることの多い注目のお店である。

店舗の目印はのぼりと看板くらい、比較的地味な面持ちである。



中は結構広い！
手前にテーブル席　奥にお座敷　双方収容人数は少なくない。
入店時刻は既に1300時を大きくまわっていたにもかかわらず某を含む
約10名が昼食を待っていた。



店内は暗くもなく不衛生感も少なく、何の問題ないのだが花がなく
食堂としての必要不可欠なものが揃っているのみといった感じで
ある意味さおおありしていて好感は持てる。

和牛丼は「さがのや」さん一押しのメニューで雑誌にも良く取り上げらている
人気メニューである。

15分と待ち時間は長かったが意外と落ち着ける雰囲気に充実した時間をほっこる！
和牛！とのことで小さな期待をもって口に入れる。



じっくり煮込まれ旨みが増した肉は確かに柔らかく海外製とは
少し趣が違う。
すき焼き丼のような醤油みりんベースの味付け方だが　それほどのつゆだくではない
ご飯の質は並ではあるが炊き方が上手いのかきりりとしまった米粒で
和牛によくマッチングしている。

添付されている漬物もひね気味（硬質　酸味たっぷり）で田舎漬けのようで
懐かしくもある。

肉量は物足らなさを残すがこのあたりが適量なのかもしれない！
ベーシックに肉丼を楽しみたい方にはたまらない１品である。

「京都市右京区嵯峨天龍寺車道町11」