中華 六六（ラーメン/中華料理）

北大路堀川の北西、京町家の3軒長屋の真ん中にある中華料理店。
夜は本格中華ではあるがお昼にはお得な坦々麺のランチを提供されている。



「こ豆や」さんからの居抜き店となるが以前の いい部分”を残しつつ
のリフォームとなる。



奥にある大きなカウンター席へと通される。
二足性、靴は脱いで堀こたつ式のリラックスできる席へ。



900円のお昼の坦々麺セットはご飯が付いている。



麺は乾麺のような食感、形状で加水率低めのしっかり麺。
少しとろみあるスープには辛味成分がたっぷり入った王道の坦々麺である。
教科書通りといえば面白味ないように感じるが坦々麺のツボを押さえた
創りで旨みと辛味みが高いレベルでシンクロした優秀な作品といっていいだろう。

ミンチ（そぼろ）の投入量もかなりありスプーの底をレンゲでミンチ検索する
楽しみの時間も長く取れるのは嬉しい限りである。

十分な辛さを持った坦々麺ではあるが、旨みが辛さを凌駕しているため辛さ不得手者でも
対応可能な作品である。

スタッフの方の対応も含めおすすめランチ店を名乗っても恥じないお店である。


「京都市北区紫野西御所田町23」