中国料理 広東（ラーメン/中華料理）

近鉄大久保駅の南西にある中華料理屋さん。見た目通りの町の中華飯店である。



昔ながらの中華屋さんには食品サンプル、ショーケースはやや曇っているがしっかりとした量が
今も展示されている現役品だ。



町の中華飯店にすればかなりしっかり感染対策された店内である。これなら安心だ。



餃子270円を見るようにメニュー内容は庶民派、ラーメンチャーハンセットも770円と手の出しや
すい価格に抑えている。



セクシーなこげ茶色のスープに古典的色合いのチャーシュー3枚中央にネギが詰まれる。オーソ
ドックスなスタイルはチャーハンも含めいいものである。



豚骨醤油、動物系醤油であっさりしながらも口に残るじっくり旨味。ロースチャーシューも懐かし
旨い弾力とさくっとした赤身の食感+脂身の甘みが合わさり完成度高い作品となっている。

ラーメンしかりチャーハン普通の姿で普通の味わいで高品度の料理を提供されている。すばらしき
はバランスである。度々お邪魔させていただいているのだが料理全般に外れなし。

技量で食わす大衆中華、ここは大久保1のお勧め店である。




「京都府宇治市大久保町北ノ山101-5」