中国菜館 知蔵人(ラーメン)

閉店しました

北大路今宮の北東にある街のラーメン屋さん、中華カテゴリー
ではあるがメニューはラーメンメインのお店である。

土曜日13時過ぎの昼時。来店者は某1人、食べ終わるまで30分弱
ドアが開くことなかった、大徳寺近辺　ある意味昼食地の穴場である。



店内は清掃は行き届いてはいるが、ものが多く置かれ雑残とした
雰囲気が漂う。



ラーメンメニューが目白押し
一休ラーメン、リッキーラーメン　など興味をそそられるが
結局ラーメンセット800円の無難なところの落ち着く。



お盆に乗って登場。双方白い器で汎用感あるが清潔感もある。



もやし、かわめ、ネギ　がトッピング
ごく普通の中華屋のラーメンであるが　あえて言うと白い太めの
麺が特徴的である。　

鶏がらベースの優しいスープ、ほんのりのした甘味が緩やかに効いてくる
チャーシューはロースが一枚　小ぶりだが厚みがあり食べごたえがある。
ただチャーシュー自体の味付けは薄くじゅっくりスープに浸し食べるのが
おすすめ、

太い直麺、うどんのような食感、もっちりした口触りが甘めのスープに
よく絡む。

チャーハンも甘めの柔らかめ、バリエーションあるラーメンより
安心の中華ラーメンをお望みの方にはおすすめしたい。

空いていることも大きなメリット、目的を持って向かうと損はしない！

「京都市北区紫野東野町15」