らーめん勝鞍（ラーメン）

東山安井を西に入ってすぐにある民家系ラーメン屋さん。
木目の看板に白の文字が書かれた屋号が印象的である。
ちなみに店舗は隣の喫茶店と同じ建物となっている長屋”である。

店内はすがに長屋あまり広くはないが民家ベースの為なんだか
しっくりくる。

京都ラーメンの王道！背油醤油ラーメン。
鶏がらベースの出汁味は醤油が良く効いていてコクもあり
なかなかの味わい。
少し辛いかな？と感じるが後味は思ってるよりスッキリ抜けてくれる。
麺は直細麺！粉っぽさが残る麺でコクのあるスープによく絡み
マッチングは良好だ。
バラ肉チャーシューは脂身の甘さが小生好みの泥タイプ。
背油醤油スープに同化し汁、麺、肉が渾然一体となり
我々麺に情欲する者達を満足させる味である。

場所柄、京都人よりか観光客の入店者が多いのではないだろうか！
これぞ京都ラーメン”というシロモノを是非、口に入れて帰って欲しい。
はんなりとした京都のイメージを持った観光客が
背油の乗ったガッツリラーメンを目にしたときのもう一面の
京都の美味しさ”をこの勝鞍”で実感して欲しい。

「京都市東山区東山安井西入る」