秋芳館湧水亭(食堂）

閉店しました

山口県秋芳洞の観光商店街の入り口にある観光食堂。
1階はお土産コーナー2階は団体用となる典型的なスタイルである。

1階の食堂も結構大きく100人ほどは収納できようかという大きさ
平日の真冬であったせいもあり客は私1人であった。




この食堂の名物は「洞そば（ほらそば）」1000円
秋吉台の四季や山焼きをイメージした物で山菜や甘辛く煮た牛肉、ナガイモ、ウズラの玉子をのせ、
その上からだしをかけてある。
肉は甘辛い出汁で煮込んであり少々筋はあるものの食べ応えのあるシロモノである。
柔らかめの蕎麦は味云々はスルーとし、雰囲気を重要とする？？ことを考えるとＯＫである。

とにかく具沢山であり1つ1つの味付けは味わいあるのだが1つとなることは最後まで無かった。
口の中であちらこちら己を主張する具材が散在する感覚である・・・・
が！！観光地独特のオールスター総主演的な喜びも感じられ、料理的には　あり”
とさせていたきたい。

秋芳洞に行く前には是非とも　洞シリース（丼も同様の具材で楽しめる）で
体力をつけてから冒険に出ていただきたい。

「山口県美祢市秋芳町秋吉3466-2」