刀八毘沙門天の1人で仏々

京都を中心とした“クイモノヤ”を‘自己中紹介

ラーメン親爺(ラーメン)

2010年03月31日 00時32分51秒 | ラーメン(又は取り扱い店)
妙心寺の近くにある頑固一徹!醤油味一筋の老舗ラーメン屋。
面構えからラーメン屋!!である。
親父”のオーナーシェフ?はタクシー運転手からの転職されたそうで
タクシー運転手は旨いラーメン屋をよく知っている”との内容は
ある意味事実なだろう。

深~い色をしたベーシックな創りのスープは醤油味の旨みがよく出ていて
醤油ラーメンの醍醐味を堪能させてくれる。
太直麺はコシ良し、量良しで滑り込む麺でなく、食べる麺といっていい麺である。
脂身が豪快なチャーシューはバラ肉と赤身のコンビネーションでガッシリした
スープに最適な味わいで新旧ラーメンファンを堪能させる。

ベーシックながら、その深みのある味わいは京都醤油ラーメンの代表格といっていい。
親父は コクの塊ラーメン!である。
「京都市右京区花園木辻南22」

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コメント
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