桃のゼリー

　夫の姪から桃が一箱送られてきました。大きくて一人で1個は食べきれない。桃は傷みやすいので今までは友人や姪などに配ったのですがエスペラントも夏休みに入ったし、姪は田舎に引っ越したし・・・。ネットで調べたらアルミ箔に包んでおくと少しは長持ちするとの記述。息子家族用はアルミ箔に包み冷蔵庫へ。歯の治療中の自分のためにと思いつきネットに載っていたゼリーを作った。薄桃色のきれいなゼリー。香りも良くほのかな甘さが美味しかった。