判断ミス

近隣大学からＮＴご見学。
なんだか、20年前の一場面の再来・・！！
嬉しくて、ついつい定食のご注文を受けてしまった。
いや～～ご訪問のみなさんにも、厨房ボラさん、フロントボラさん、それから普段のご利用のみなさんにお詫びしないと。
申し訳ありませんでしたね。
明らかに、福祉亭の力量越え。
ワタシの判断ミスです。
大雑把な性格がね、またまた・・・でした。
ゆったりモードで過ごして来たコロナ禍の3年。
スタッフが不慣れなのは、当たり前。
厨房のどのスタッフも全力、最善を尽くしているのに、まわらない。
しかも、変更できない予定が入っていて、早々に戦線離脱したワタシ。
混乱の厨房を見捨てて・・です。
ごめん！
夕方福祉亭に戻ると、まだ3人のスタッフが留守居されておられました。
フードパントリーでは、ありましたが。
すべて片付けて頂いて。ありがたかったです。

厨房の混乱に平行して、都への報告書提出作業やら、今年度の補助金の申請作業が二つ。
さらに、福祉亭の一日は、これでまだ終わらず・・なのです。
ボラさんたちがお帰りになってから、駅前に食材を調達して、頂いた梅を漬け込んで・・・。
本当に久しぶりのフルフル回転。
いや～～なんという充実？の日々。
関わられるみなさんに心底感謝の日々でもあります。