やまざき＠旭川市末広 ３

やまざきです。
「やまざき」と読みます。
「ざきやま」ではありません。



場所は、末広1条6丁目。
国道40号から、スーパーダイイチを目印に曲がったところ。
残念ながら閉店してしまった琳さんの手前にあります。

店に到着すると、どこかで見覚えのある顔が…
何と「えーちゃんのラーメン試食データ」のえーちゃんさんでした。
札幌で会った以来なので、何年ぶりでしょう？
空知地方がホームのえーちゃんさんですから、旭川で会うのはものすごい偶然です。
最近ブログは休んでいますが、ラーメンはしっかり食べているようで、お元気そうでした。

店内は以前と同様で、L字カウンターと小上がり3卓です。
メニューはこんな感じ。

増税後、50円値上げされています。
これまで、赤みそ、合わせみそと食べましたので、今回は白みそです。
漸く味噌三種類制覇達成です。

白みそ（あっさり辛くない　辛いの苦手な方、お子様など） （750円）



まろやかな味噌ダレです。
適度な濃厚さと、甘さとがあり、とても食べやすく仕上がっています。
合わせや赤と比べると、あっさりめではあります。

麺は、低加水率の中細縮れ麺です。
縮れが強いです。
今回も佐藤製麺の段ボール箱がありました。

具は、炒めもやし、チャーシュー、メンマ、ネギ。
炒めもやしは、これでもかというぐらい、しなしなになるまで炒められているのが特徴です。
チャーシューはとろけるほどのやわらかさです。


山崎種類豊富味噌拉麺


そして、ラーメンを食べてると、クサイダーさんが入ってきました。
今まで何度もお会いしてますが、ラーメン店で会うのは初めてです。

まさかラーメン店で、2人も知り合いに会うとは、、、
こんな偶然を生み出すのは、お店の実力に他なりません。
味噌はどれも美味いです。
個人的な好みは、赤＞合わせ＞白かな。

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