味彩 かたかた＠旭川市大町

味彩かたかたです。



大町にある、和食中心のお店です。
ここでかなり前にeihoさんがラーメンを食べてまして、初めて行ってきました。

場所は、大町2条4丁目。
国道40号や金星橋通りから少し入ったところです。

店内は、テーブル席が中心で、ゆったりとくつろげる雰囲気があります。

メニューはこちら。
御膳、寿司、弁当、天ぷら、丼ものなどあり、和食が中心。
全体に値段は高めですねー。

ランチメニューにラーメンはありません。
eihoさんの記事を見ると、真ん中左の隠れているところに、以前はラーメンがあったようです。


あれ？なくなったのか？と思って、通常メニューを見ますと、、、
数多くの和食の中に、ラーメンを発見！



ラーメンは1種類だけ。
他に麺類は、天ぷらそばとうどんのみです。

ピリ辛もつラーメン。（1100円）



おにぎりと漬物が無条件で付いてきます。



ベースは味噌味。
もつ煮込みにラーメンを入れたようなイメージです。
甘みのあるさらっとしたスープに、唐辛子のピリ辛が結構強く効いています。
これはなかなか美味いです。



麺は、高加水率の中細麺。
札幌に近い、非旭川麺です。

具は、もつ、大根、にんじん、ネギ。
もつ鍋のようです。
どれもやわらかくて、美味いです。


腸肉味噌鍋風拉麺


所謂旭川ラーメンではないですが、美味しいモツ煮に麺を投入したかのような、美味しいラーメンです。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

梵→えつ子→とりの介→博多人情→蜂屋＠旭川OFF

旭川のラーメン好きの皆さんと飲んできました。
もちろん例年通り、札幌からも参加してくれまして、総勢十数名。
今までで最大規模の旭川OFF会になりました。
主宰は、我らがnoriさん。
旭川のラーメン好きなら知らない人はいない、HP「旭川ラーメン食べ歩き」の管理人さんです。
いつもありがとうございます。



まず1次会はこちら。
いつもの面々から、初めましての方まで、みんなで盛り上がりました。




コース料理でたくさんの美味しい料理をいただきました。
そのため、肝心なメニューを注文し忘れ。
一番左のそれです。



今度必ずや食べに来ようと思います。



夢酒さん行きつけのスナックで2次会で、お腹を休めてからの、



まさかの、3次会がとりの介。
でも、焼き鳥焼き鳥と言っていた当の本人は、そこに姿はなく。。。

もちろん普通の焼き鳥を食べてもいいんですけどね。



でもこんなメニューを発見したら、食べない訳にはいかない人しかここにはいません。



鶏白湯のとりの介ラーメン。（638円 税抜）





汁なし担々麺。（658円 税抜）





満腹、満足。
これでお開きかと思いきや、シメはラーメンみたいです。

ええぇ！みんなどんな腹をしているんだ？
と思いながら、でもやっぱりついて行きます。



あぁ博多人情。
2013年以来、3年ぶりの訪問になります。

ラーメン。（700円）



ついこの間、博多で食べてきたこともあり、随分とあっさりとした博多風ラーメンでした。

これで満足できない猛者どもは、この次も1杯食べたとか。。。
私はこれでギブアップ。


そして翌朝。
なぜかお腹が空いています。
蜂屋のラーメンを食べよう！と思って、10時半のシャッターを目指したところ、、、



奇遇にも札幌の4人が、帰路につく前に1杯食べようと待っていたところでした。
これまた偶然。
確か半年前にも、偶然ここでお会いしたような（笑）

かけラーメン　しょうゆ　油濃く。（550円）



真っ黒な美しい外観ですね。
これは本当に美味い。
心の底から美味いです。


いやー、楽しかったです。
また皆さん飲みましょう。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

そば菊＠旭川市永山

そば菊です。



先日山乃屋を訪問し、あれ？永山かれーラーメンサラダがないぞ？と思っていたところ、私の思い違いでした。
こちらのお店と勘違いしていまして、改めて訪問してきました。

場所は、永山3条9丁目。
国道39号から、昔100万ボルトがあった交差点を少し入ったところにあります。

メニューはこちら。
そば屋ですから、そばが豊富。
普通のラーメンはないんですね。




そして、ついに発見！



かれ～ラーメンサラダ。（850円）



このように提供されて、カレーのタレは自分でお好みにかけることになります。



このカレーダレが実に特徴的。
甘酸っぱくて、酸味があるのに、カレー味なんですよね。
イメージとしては、冷やし中華のタレとカレーが混ざった感じ。
これが、意外とラーメンに合います。
そして美味い。

麺は、高加水率の中細縮れ麺。
非旭川麺。
業務的な、ぷりぷりな多加水麺かと思います。




具はたくさん。
上には、えび、ホタテ、カイワレ、アラスカ、ミニトマト。
下には、キャベツとレタス。
そして付け合わせに、福神漬けとミニトマト。


カレーと冷やし中華の融合系


冷やし中華とカレーとが融合したような、ラーメンサラダでした。
意外と言っては失礼ですが、とても上手く、美味くできた1杯かと思います。
他の店にもあるのかどうか、今後もリサーチが必要です。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

無法松＠福岡県北九州市

無法松です。
「むほうまつ」と読みます。



小倉の人気店です。

場所は、北九州市小倉北区神岳2丁目。
モノレールですと、香春口三萩野駅が直近ですが、結構距離があります。
公共交通機関だと、バスがいいと思います。
小倉駅バスセンターの5番乗り場から、西鉄バス（27・28番系統明和町経由）に乗車。
「神岳一丁目」で下りて、徒歩数分です。

店内は、カウンター8席と、6人ぐらい座れる大きめなテーブルが2卓あります。

メニューはこちら。


裏にはいろんなこだわりが書かれています。
無化調なんですね。


無法松ラーメン　を食べました。（790円）
店名入りの限定ラーメンですが、一言で言うと、全部のせみたいな感じです。



白濁豚骨スープ。結構臭いです。
表面の脂は多く、味も濃いめ。
無化調とのことですが、それを全く感じさせない旨味があります。
しかも1口目から。
これは美味いスープですね。

麺は、低加水率の細ストレート麺。
何といっても、店主さんの湯切りがアクロバティックで、スゴイです。



具は、たくさん。
チャーシュー、ネギ、辛味噌、キクラゲ。
チャーシューは、平たいバラ肉と細かい刻みタイプの2種類。
ネギは、白髪ネギと万能ネギの2種類。


小倉白濁豚骨無化調系


無化調とは思えないほどの、コクと旨味がある、絶品豚骨でした。
さすが小倉の人気店です。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

極美味 もつ味噌ラーメン＠山岡家 旭川高砂台店

我らの山岡です。



また新たな限定が出まして行ってきました。
今回はこちら。



もつです。
ひまわりのモルメンを意識しているのでしょうか。
だとしたら、モルメンも一躍全国区ですね（笑）
これは今までの繰り返しではなく、新しい限定メニューになります。

いつからか、高砂台もタッチパネルの券売機になっていますね。



極美味 もつ味噌ラーメン。（860円）
自ら「極美味」と言ってしまう、大胆なネーミングです。



味は一味、味噌のみです。
ここはモルメンと違いますね。
ベースは、特製味噌と同じスープです。
濃厚でまろやかなスープは、いつもの通り。
ややピリ辛に感じられるのは、唐辛子のためでしょう。

麺は、恐らくデフォの麺と一緒。
低加水率の太ストレート麺です。
いつもの通り、食べ応えがありますね。



具は、もつ、茹でキャベツ、万能ネギ、輪切りの唐辛子
もつは実にやわらかいです。
いったいどんな加工をしたのだろう？と思うほど、やわらかです。
まさに、極柔（笑）
そして、味つけはやや甘めのやさしい味つけになっています。
輪切りの唐辛子が入っている分、ピリ辛感が増します。




極美味極柔腸肉特製味噌拉麺


ベースのスープが特製味噌なので、真新しさはなく安定した味なのですが、そこに上手くホルモンを合わせてきました。
しかしまぁ、いつもよく考えます。
さすが我らの山岡です。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

大判焼＠留萌市 ２

大判焼です。



留萌の大判焼き屋です。
昨年ここで食べたラーメンが衝撃的で、再訪問してみました。

場所は、留萌市栄町1丁目。
隣には、沿岸バスの待合室があります。

店内の様子、メニューは前回と変わりありません。
ラーメンは2味、ラーメン（醤油味）と味噌。
今回は味噌を食べました。

味噌ラーメン。（680円）



あっさりした味噌ダレです。
味噌が入っていながら、透明感がよくわかるスープです。
正油を食べたときに感じたスープの旨味がわかります。
ここまで味噌らしくない味噌ラーメンは珍しいですが、これはこれで美味いです。
留萌でいうと、雅と対局にあるあっさり味噌ラーメンですね。

麺は同じですね。
中ぐらい加水率の中細縮れ麺。
地元フタバ製麺の麺です。



具はもやし入り。
他、チャーシュー、メンマ、ネギは、醤油の時と同じ。
チャーシューは、相変わらずかなりしょぼいです。


留萌大判焼軽味噌系


これはこれでありですが、圧倒的に醤油味の方が好みですね。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

名力士＠旭川市永山

名力士です。
「めいりきし」と読みます。



場所は、永山5条5丁目。
環状線から少し入ったところ、正月やの斜め向かいぐらいです。

ちゃんこ料理店が、ランチでラーメンを提供しています。
鍋専門店というのをやたらと強調していまして、他店のように鍋以外の料理は取り扱っていないとのことです。
他店ってどこでしょう？



店内は、小上がりが主体。テーブル席と掘りごたつ風の席とあります。
メニューは、さっさと持っていかれたため、撮影できず。。。

ちゃんこラーメン　普通盛。（900円）



土鍋で提供されます。
グツグツ煮立っています。
鶏ベースで、コラーゲンたっぷりのとろみのあるスープ。
天一に通じるものがあります。
表面にはあんに絡んだ具材がのっていて、それを混ぜるととろみが強くなります。
スープの旨味と、胡椒のピリ辛とが合わさります。
一味が合いますよと言われかけてみますが、胡椒の辛さの方が強いです。

麺は、旭川製麺のもの。
低加水率の中細縮れ麺。
グツグツ煮立って、段々と水分を吸ってきます。



具は、白菜、バラ肉、キクラゲ。
とろみがついています。
上には刻みネギもふりかけられています。


鶏白湯膠原質煮立拉麺


このずっしりくる重さと、値段を考えると、ランチに軽く1杯という感じにはなりませんが、美味しい1杯でした。
他店ってどこでしょう？
名力士の支店だった店？

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

よつ葉＠旭川市豊岡 ３

よつ葉です。



昨年12月の開店以来ずっと気になってまして、定期巡回中のこちらのお店。
また1ヶ月ぶりに行ってきました。

場所は、豊岡12条6丁目。
元々そば店「一源 豊岡店」があったところです。

noriさんのBBSで新メニュー「しお」が登場したとのことでしたが、、、



ありました。

他のメニューは変わっていませんが、こんな説明書が新たにできていました。



煮干しらーめん　しお。（750円）



少し濁りのある透明スープ。
塩味のため、よりダイレクトに煮干しの風味を感じることができます。
個人的には醤油でバランスを整えた方が好みですかねー。
これが動物系なしの無化調ですから、よくできたスープだと思います。
でも量が少ない（笑）

麺は、低加水率の中細ストレート。
須藤製麺工場の麺は、開店当初から変わっていないと思います。



具は、チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、岩のり、カイワレ。
チャーシューは、一段ともっちりやわらかで、美味くなっています。
しょうゆで入っていた水菜の代わりに、カイワレです。


旭川煮干無化調拉麺進化中


しおも美味しいけど、個人的にはしょうゆの方が好みかな。
開店から2ヶ月、徐々に味が洗練されてきましたが、まだまだこれから進化していくものと期待しています。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

山乃屋＠旭川市永山

山乃屋です。
山岡家ではありません。



場所は、永山3条14丁目。
国道39号沿い、山岡家永山店の斜め向かいぐらいです。

以前、ウエスティのうーちゃんさんに教えてもらった、「永山かれーラーメンサラダ」を食べようと思って来ました。
旭川の新しいご当地グルメとして、永山のそば店・ラーメン店を中心に5店舗で提供している、カレー味のタレがかかったラーメンサラダです。

メニューを見ますと、、、



、、、



、、、

ありません。
周りを見渡してもありません。
店員さんに聞いてみますと、「え？何？それ？」みたいな感じでしたので、それ以上追求するのはやめにしました。
これを見ると、確かに以前は提供していたはずです。

残念ながら普通のラーメンはないので、そばをいただきましょう。

もりそば。（500円）



更科系の白いそばです。
透明感があります。
そばの麺で、多加水・少加水とかって言うのでしょうか。言うのならば、多加水の麺です。
みずみずしくて、キンキンに冷えていて、コシのある麺です。



タレは、やや酸味があり、甘さが少なく、特徴的。
量は少なめです。


酸味特徴盛蕎麦


永山かれーラーメンサラダは、もうなくなってしまったのでしょうか。
たまたま、この店だけがそうなんでしょうか。
今後もリサーチが必要です。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

北海道マラソン2016の概要

北海道マラソン2016の概要が発表されましたね。

毎年毎年、「今年こそ抽選になるのではないか？」と噂が出回りますが、今年も大丈夫でした。
先着です。

参加申込は、インターネットでは、4月3日（日）18:00から始まります。

ちなみに定員に達するまでの時間は、
2012年 4日
2013年 1日
2014年 11時間
2015年 13時間
と、年々短くなっています。
昨年は意外と大丈夫でしたね。

本州の人気大会から比べたら、競争は激しくないですが、確実に申し込むにはやはり当日が勝負ですね。

皆さん、申し込みをお忘れなく！

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。