札幌軒＠富良野市

札幌軒です。
「さっぽろけん」と読みます。



札幌軒は、札幌市内には狸小路に1軒ありますが、こちらは富良野です。
しかも富良野市内には札幌軒が2軒あります。
こちらは富良野市街地で、もう1軒は布部にあります。
札幌の記事の時にいただいたコメントによれば、札幌の店とは関係ないようです。

場所は、富良野市日の出町6-23。
富良野市中心部、富良野駅から徒歩圏内です。

暖簾を潜りますと、年季の入った店内です。
床がベタつきます。
カウンター12席とテーブル席。
テーブルは、壁側には細長いソファーのような長椅子があって、通路側には丸椅子があります。

メニューはこんな感じ。

スープは2種類あるようです。
白いスープ（白湯スープ）と札幌ラーメンスープ。

昔風ラーメン　を食べました。（600円）



透明系のスープです。
きれいな清湯スープです。
あっさりめで、ほんのり甘さがあり、とても食べやすいです。

麺は、高加水率の中太縮れ麺。
透明感のある典型的札幌麺です。
見た目はゴム麺的ですが、そこまでのゴム感はありません。

具は、チャーシュー1枚、メンマ、ネギ、海苔、なると。 特大海苔が特徴的
野菜はありません。
メニューの写真を見ると、基本三味ではデフォルトで野菜が入っていると思います。
特大の海苔が特徴的。
これが撮影の際に非常に悩ましいです。
特大海苔を含めて撮るか？でも丼が小さくなってしまう。
丼を中心に撮るか？でも海苔が欠けてしまう。
この時は、丼を中心に撮ってみました。


札幌昔風拉麺於富良野


富良野中心部には、昔風の札幌ラーメンもあります。

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