あらとん＠札幌市中央区 ５

2007.12.30
今年最後のラーメンは、確実においしいラーメンを食べたくて、あらとんに行きました。
今年３回目のあらとん、コレクターとして失格です。



店内は結構混んでいて、２人待ちでした。
程なくして、席に着くと、
(２歳の娘)「おじさん、つるつるつくってるよ！」
(私)「こら、お兄さんだよ！」
(店主・スタッフ)「(苦笑い・・・)」
店主さん、すみませんでした。。。
しっかり教育しておきます。

私は未食の、あら焚き豚骨 味噌を食べました。（750円）



やはり、このスープは旨いです。
札幌味噌ラーメンは、味噌のパンチ力が強いところが多いですが、
ここは味噌とスープのバランスが絶妙です。
スープに負けない、カネジンの太麺も美味しいです。

こちらが妻＋娘の、あら焚き豚骨 醤油 大盛り。（680＋150円）
大盛りだと、丼が変わります。



今年最後の「ラスとん」に、大満足しました。
残るメニューは、激辛つけ麺！

たくみ館＠札幌市北区

2007.12.26
ガラムマサオの帰り道、匠味館が近くに移転開店したことを知り、行ってきました。
移転して、表記がひらがなに変わったのでしょうか。



旭川系、特に天金系という事前情報がありました。
かねてからの宿題店でしたが、結局移転前には行けませんでした。

醤油らーめんを食べました。（630円）
前日まで、開店価格300円でした。。。



見た目は、正に天金系。
豚骨＋鶏のスープは、確かに近い味。
濃厚なのですが、やや乳化されたスープは、クリーミーな感じがあります。
麺は、和田山製麺のもの。
各サイトにも書かれているとおり、札幌麺に近い感じです。
このスープであれば、低加水率の旭川麺で食べてみたいものです。
具は至ってシンプル。
これは旭川系の共通点かもしれません。
でも、ほうれん草は珍しいかも。

ガラムマサオ＠札幌市北区

2007.12.26
スープカレー激戦区、北24条にあるガラムマサオです。
今年最後の忘年会として、スープカレー鍋を食べに行きました。
実際、ここでスープカレーそのものを食べたことはありません。。。



メニューにもあるとおり、鍋だけでなく、他の料理も充実していて、かなりのボリュームでした。



こちらが、名物！スペシャル海鮮スープカレー鍋。



初めて食べるスープカレー鍋でしたが、予想を遥かに超える美味しさでした。
スープのダシとカレーのスパイスの絶妙なバランス。
普通のスープカレーには入っていない、和風ダシが加わっているそうです。

今度は、普通のスープカレーを食べに行かねば！！

みすゞ＠札幌市中央区

2007.12.23
テレビ塔にある、みすゞです。
本店は帯広。
以前はラー共に出店していましたが、現在札幌ではここテレビ塔の地下に店を構えています。



みすずらーめん 醤油 を食べました。（650円）



透明系のあっさりスープ。
具としてのっている、ピリ辛に和えられたネギとモヤシが特徴的。
これがスープと合わさり、独特の味わいになります。
麺は、札幌麺に近い感じでした。

阿修羅＠札幌市東区

2007.12.22
二日酔いの朝には、ラーメンです。
環状通沿いの阿修羅に行きました。



こっさりスープとあっさりスープの2種類があります。
看板メニューは、極塩のようで、各サイトの皆さんも食べていましたが、
あっさりな気分でしたので、あっさりスープの鶏しおを食べました。（650円）



油分の抑えられた、あっさりスープ。
ですが、旨みは十分あり、コクもあり、おいしいです。
塩分加減もちょうどよい感じでした。
麺は、さがみ屋製麺の札幌麺でした。

こちらが、こっさりスープの辛みそ。（730円）



こっさりと書いてありますが、結構濃厚です。
辛さは控えめですが、コクのある味噌がおいしいです。
体調がよければ、こっちもいいかも。

2種類のスープがありますが、どちらもいけます。
今度は極塩を食べてみたいです。

今まであまり食べたことがありませんでしたが、鶏ベースのあっさり系っておいしいですね。
市内にも行ってみたい宿題店がいくつかあります。

七五三＠札幌市中央区

2007.12.21
忘年会シーズンは、すすきのラーメンです。
今回はすすきののやや西側でしたので、七五三に行ってみました。



「昭和35年創業」と書いてある看板には「七五三」と書いて「しめ」とフリガナが振ってあります。
ですが、出前でかかってきた電話に、店員さんは「しちごさんで～す。」って言っていました。
どっちが正しいのでしょうか？

メニューの先頭は味噌らーめん。
事前情報があまりなかったので、「オススメは？」と聞くと、
「一番出てるのは味噌ですね。」ってことで、
味噌らーめんを食べました。（700円）



あっさりした、甘みの強い味噌らーめん。
麺は、札幌麺かと思います。
具では、大きめに切られたネギが特徴的でした。

ひっきりなしに出前の電話がかかってきていました。
焼きそばなど、中華系のメニューが人気のようでした。

hirihiri Nights＠札幌市中央区

2007.12.21
すすきのにある、hirihiri Nightsに行きました。
市内に何店舗か展開している店です。



ベジタヴォー(野菜)を食べました。（950円）
辛さは、0から5までの6段階のうち、3番。
「チョット辛い お勧め」と書かれています。
トッピングは、なし。



よく”こっさり”スープと表現されていますが、私的には”こってり”スープです。
aloaloもそうでしたが、基本的にすすきの付近は濃い系統が多いのでしょうか。
飲んだ後にはいいのかもしれません。
3番の辛さは余裕で、もう少し上げたかった。。。

まるたか＠札幌市北区

2007.12.15
魚介系・旭川系ラーメンを食べることができると知り、まるたかに向かいました。



先頭は、塩ラーメンでしたが、
目的の、魚正油ラーメンを食べました。（750円）



表面には細かい粒子が浮いています。
スープを飲んでみると、確かに魚ダシは効いていますが、それほど強烈さはありません。
スープそのものは意外と透明感があって、あっさりしていますが、コクもあります。
麺は加水率低めの典型的旭川麺。
暖簾には、加藤ラーメンの文字がありました。
もっとクセのある旭川系をイメージしていたので、意外とあっさりと頂けました。

特筆すべきは、麺を食べ終わった後です。
大量の粒子（豚骨・魚介粉でしょうか？）が、沈んでいるのです。
レンゲですくってもすくえきれないほどです。
この感覚は、山為食堂＠和歌山市を思い出しました。

確かに旭川系なのですが、旭川ではあまり見かけないタイプかと思います。
何だか「旭川系＠札幌市」のラーメンを食べた時には、こんなコメントを書くことが多いような気がします。

さんぱち 豊平川＠札幌市豊平区 ５

2007.12.11
何となくこの日はこってりしたくて、さんぱちの気分でした。
初めて、さんぱちで醤油ラーメンを食べました。（650円）



予想通りなのですが、ものすごい油です。
丼が黒く、スープも黒く、ぱっと見はわからないのですが、油が厚い層を作っています。
表面のチャーシューや野菜などの具が油まみれになっています。
そして、油っぽさだけでなく、スープもかなり濃いめです。
予想通りのこってりラーメンに、やられました！

エスペリオ＠旭川市動物園通り ２

2007.12.09
旭山ら～めん通りのブログ主として、２回目の旭山動物園に行きました。
残念ながら、数日違いでペンギンの行進を見ることができませんでした。

その動物園の帰り道。
動物園通り沿いには、たくさんのラーメン店があると紹介しておきながら、洋食店であるエスペリオに行きました。
我が家では、動物園の帰り道のお決まりのコースになっています。
2007年3月以来、約半年ぶりです。

妻のお気に入り、カルボナーラ。



私の、レッドミートハンバーグ。



写真が今ひとつ。。。
鉄板の上にアルミホイルが敷いてあって、上手くとれませんでした。。。
何かこれだけ見ると、冷たいハンバーグのようです。