梅光軒 末広店＠旭川市末広

梅光軒の末広店です。
「ばいこうけん」と読みます。



場所は末広東1条4丁目。
環状線沿い、国道40号と交わる交差点近く、非常にわかりやすい立地です。
随分と久しぶりの訪問で、blogには意外にも初登場です。

店内は、L字カウンターとテーブル席2卓。
カウンターからは厨房内が見渡せます。

メニューはこんな感じ。

醤油としおが700円、みそが750円。
醤油だけが漢字記載です。
4月からの値上げ価格は、本店以外は共通のようです。
写真を見ると、やはり野菜ラーメンにはチャーシューがありません。
替え玉があるのが、この店の特徴でしょうか。

醤油らーめん　を食べました。（700円）



白濁した豚骨スープ。
意外と乳化度は低く、さらり系。
スープは熱々です。
当たり前ですが、梅光軒独特の旨味が広がります。

麺は、梅光軒の自家製麺。
白っぽい外観の、低加水率の中細縮れ麺です。
かための茹で上がりで美味いです。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューには、脂身があり、やわらかさもある。
意外ですが、味はしっかり梅光軒の味です。


高完成度梅光軒醤油


地味に飛び飛びでアップし続けていた市内梅光軒シリーズはこれにて終了。
末広は美味いとの噂がよくありますが、確かに美味いと思います。
個人的には、ここ末広と東光が好みで、神居も侮れないといったところかな。

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