さんぱち 琴似店＠札幌市西区

昨日は3月8日、今日が3月9日。
それで「さんぱちサンキュー」とは、よく考えたものです。
北海道が誇るラーメンチェーン店　さんぱち。
年に2回ある2大イベントの1つ「さんぱちサンキューデー」に行ってきました。
もう1回は、皆さんご存じの通り8月3日の「さんぱちハッサンデー」です。



ラーメンを1杯380円で食べることができるということで、見たことがないぐらいのお客さんの入りです。
世の中にはこんなにもラーメン好きがいるのだと、うれしくなってきます。（笑）

ポスターを見ますと、味噌・塩・醤油・昔風の4味が380円。
なんと時間制限があって、21:00までだったんですね。
ギリギリ食べることができました。

ということで、昔風。（380円）
そして一度言ってみたかったセリフを。。。

「昔風を脂ガッタリで。」
「え、脂は多めでよかったですか？」
「あ、多めでお願いします。」

まだ琴似の街では、「ガッタリ」は認識されてないようです。（笑）



もの凄い脂の層で、湯気は全く上りません。
醤油と塩の中間的なタレで、さんぱち特有のしょっぱさが攻めてきます。
いつもよりしょっぱく感じなかったのは、脂のためでしょうか。

麺は北海道製麺のもの。
高加水率の中太麺なのですが、つるりとしこっとした食感は結構好きかもしれません。

具は、チャーシュー1枚、メンマ、ネギ、さんぱちなると、のり、お麩。
脂が多すぎると、お麩にスープが染み込まずに、脂の上にずっと浮いています。
これだけ入って380円ですから、言うことはありませんね。


サンパチサンキュー


はい、次は8月3日を忘れないように。

居酒場＠札幌市西区

お酒と酒菜　居酒場　いざかば　です。
2010年12月にできた新しい店です。



場所は、二十四軒4-4。
地下鉄琴似駅（5番出口）から歩いてすぐ、住宅街の中にひっそり佇んでいます。

夜は居酒屋、昼はラーメン、という所謂二毛作の形態をとる店です。
今回は昼におじゃましました。

カウンターと小上がりのこぢんまりとした店内です。
ご夫婦で切り盛りされているのでしょう。
メニューを見ますと、ラーメンとライスのみと至ってシンプル。
ラーメンは、しょうゆ、しお、みその順で、各550円。
「オススメは？」と訊ねますと、
「しおとしょうゆ、どっちだろ？」とのことでしたので、しょうゆにしました。

札幌しょうゆラーメン。（550円）



昔ながらの札幌スタイルです。
あっさりスープに程よいアブラ。
ベースは、豚骨と野菜でしょうか。
そこに醤油ダレがキリリと前面に出ていて、それでいて塩分は抑えめです。
インパクトはないものの、しみじみ美味いな～と思わせる味わいです。

麺は、高加水率の中細麺。
所謂普通の札幌麺です。
店の前には、札幌製麺の幟が立っていました。

具は、脂身多めのチャーシュー、炒めモヤシと玉ねぎ、メンマ、ネギ。
昔からの札幌醤油ラーメンには必須の顔ぶれです。


ふつうなんだけどふつうにおいしい札幌醤油ラーメン


いやー、いい店見つけました。
今度はしおを食べようか？それとも夜に来ようか？

河童＠札幌市西区

お食事処・定食・ラーメン　河童　です。



場所は、二十四軒3-5。
宮の森北24条通り沿い、二十四軒手稲通りと交わる交差点近くにあります。

想像通り、定食類などのメニューが豊富です。
わかる範囲で、定食12種類、丼物6種類、カレー、チャーハンなど。
そして夜は、居酒屋メニューがたくさんあって、特に魚系が豊富です。
ラーメンは、みそ・塩・醤油の順。
みそが750円、塩と醤油が700円です。

醤油ラーメン　を食べました。（700円）



黒々とした外観です。
スープそのものは透明あっさり系。
あっさり豚骨にほんのり和風でしょうか、醤油ダレは見た目程強くはありません。

麺は、中間程度の加水率、中間程度の太さの麺。
つるりとした食感です。
やや緩めの茹で上がりで、たっぷりスープにぷかぷか泳いでいます。

具は、チャーシュー、お麩、海苔、なると、メンマ。
チャーシューは、厚切りでごつくて、それでいてやわらかなんです。
なるほど、全てに風味を漂わせていた大元は、このメンマでしたか。


二十四軒ブラック地域密着系


八軒ブラックと言えば、おたに食堂も忘れてはなりません。