ひさや食堂です。
「ひさやしょくどう」と読みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/fb/421ef7014ebd79b0bfaf55bc8c5f9578.jpg)
外観は何の変哲もない食堂ですが、留萌屈指のラーメン店です。
場所は、留萌市錦町1丁目。
留萌市中心部、国道231号線沿い、わかりやすい立地です。
暖簾を潜りますと、カウンター8席、3人がけテーブル1卓、5人がけテーブル3卓、小上がり1卓あります。
メニューは、みそ750円、正油と塩が700円。
地方都市にしては、元々高めの価格設定ですが、増税後も価格据え置きです。
塩ラーメン を食べました。(700円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/bd/4303dfafc95deefa608231570e2976e0.jpg)
脂はデフォでもかなり多く、湯気が上りません。
透明感のあるスープ、細かな粒子が混じり、少し濁りがあります。
鶏ベースのあっさりスープ、しみじみ美味いなーと思います。
そこに多めの脂で、重厚さも生まれます。
正油もいいですけど、塩も美味いですね。
麺は、中ぐらいの加水率、中ぐらいの太さの麺。
札幌よりは旭川寄りの麺です。
トゥるっとした食感が美味いです。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、脂身少ないもさもさ系が2枚。
ネギが脂に塗れます。
留萌老舗食堂本格拉麺
やはり留萌で一番好みですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/a8/354f7df9d068329b175656b99932ce32.jpg)
そしてこちらも忘れてはいけません。
ソフトクリーム、300円。オーソドックスな美味さです。
でも合わせて1000円か…
いつもクリックありがとうございます。
「ひさやしょくどう」と読みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/fb/421ef7014ebd79b0bfaf55bc8c5f9578.jpg)
外観は何の変哲もない食堂ですが、留萌屈指のラーメン店です。
場所は、留萌市錦町1丁目。
留萌市中心部、国道231号線沿い、わかりやすい立地です。
暖簾を潜りますと、カウンター8席、3人がけテーブル1卓、5人がけテーブル3卓、小上がり1卓あります。
メニューは、みそ750円、正油と塩が700円。
地方都市にしては、元々高めの価格設定ですが、増税後も価格据え置きです。
塩ラーメン を食べました。(700円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/bd/4303dfafc95deefa608231570e2976e0.jpg)
脂はデフォでもかなり多く、湯気が上りません。
透明感のあるスープ、細かな粒子が混じり、少し濁りがあります。
鶏ベースのあっさりスープ、しみじみ美味いなーと思います。
そこに多めの脂で、重厚さも生まれます。
正油もいいですけど、塩も美味いですね。
麺は、中ぐらいの加水率、中ぐらいの太さの麺。
札幌よりは旭川寄りの麺です。
トゥるっとした食感が美味いです。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、脂身少ないもさもさ系が2枚。
ネギが脂に塗れます。
留萌老舗食堂本格拉麺
やはり留萌で一番好みですね。
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そしてこちらも忘れてはいけません。
ソフトクリーム、300円。オーソドックスな美味さです。
でも合わせて1000円か…
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