今がチャンス！☆☆☆第三弾。

今がチャァぁ～ンス！第三弾は

「Chez やまのべ」

 

福島のフレンチといったら、ここ！

というくらい、有名なお店。

あんこさん。ずーっと行ってみたいと思っていました。

しかし、

いつも満席で予約ができない（という噂）

あんこさんの家から車で４０分の山奥（ワインを飲んだら宿泊は必須？！）

最寄りの駅からの最終電車は２１時頃（最寄りの駅からレストランまでどれくらい？）

と考えては、まだ無理かなぁ・・・と諦めていました。

（なぜか、昼食に行くという考えが無かった・・・）

が

このご時世。

ひょっとしたら行けるかも。

夫に

「今日の夜、OKだったら、シェやまのべに行こうよ！」

と言ったら、

「いいよ。」

今日の今日で、行けるのかなぁ

と思いながら、電話。

なんと、OKとなった。

しかも、宿泊なし。

電車で行って、電車で帰る・・・。

よくよく調べれば、最寄りの湯野上温泉駅から

レストランまでは９００ｍ位。

終電は２０時５０分頃。

レストランは１８時に予約した。

☆

西若松駅までは、バス。

西若松駅から電車。

会津鉄道。。。１両編成。

乗っているのは、高校生。

みんな、お腹すいているから、お菓子をここ、かしこで食べている。

食べ物の匂いが漂う。

そして、車両内には・・・

桜の枝が・・・・

お花見列車？？！

☆

湯野上温泉駅。

一週間前に大内宿の帰りに寄ったばかり。

まさか、ここにこんなに早く再訪するとは・・・。

一週間前にお世話になった「ゆ」とは、反対側に向かって歩く。

阿賀野川を渡って、右手に少し歩くと

煙突からうっすらと煙が上がる建物。

いよいよ、念願の‘Ｃｈｅｚやまのべ’体験です＾＾/♪

本当の一軒家レストラン。

天井が高い。暖炉は本物。

（煙突の煙は、この暖炉のものだったのね）

落ち着いた品のあるマダムがお出迎え。

その後、シェフも厨房から姿を見せてくださいました。

このシェフがハンサムなんですぅ！

よくテレビに出たりするそうなのですが、映像映えしますよねぇ。。。

１８時より１５分前についてしまって・・・

（湯野上温泉駅から１０分強くらでしょうか・・・）

食前酒は、オリジナル食前酒にしました。

サングリアみたいな感じです（って、自家製サングリアかなぁ）

メニューには一口前菜と書いてありましたが

一口どころではありません。

小さな握りこぶし大のクロケット（コロッケ）です。

周りはトリュフソース。

中には・・・

ジューシーなフォアグラちゃん*＾ｖ＾*

のっけから、やられました！！

パンも登場。白ゴマたっぷり。

あっさりした生地ですが、

フランスパンのように表面のクラムは硬くありません。

さわら・・・だったかなぁのカルパッチョ。

フルーツトマトが隠れている。

このフルーツトマトが甘くておいしかったぁ。。。

今考えると、これまでの前菜２品が一番おいしかったかも！？

どうやら、前菜がもう一品あるらしい・・・。

それが、これ。

赤座海老とほたてのクネル　スープ仕立て

上にはウニとイクラ・・・

あんこさん、スープから手をつけた・・・

？

これって・・・中華スープ？

「ごま油だよ」

とは、夫の言葉。

そうか・・・

なんか、フレンチに来て、中華スープはなぁ・・・

しかも、ウニ、イクラ・・・

そして、クネルは・・・・うーん。

シェフ・・・これは、挑戦料理でしたか？

辛口批判で申し訳ないのですが

このお皿は無理して入れなくてもよかったのでは？？？

今回のお料理で、別な意味で、印象に残った一皿です。

合わせたワインがいけなかったか？？

隣の青い瓶はお水です。

好きなだけいただけるので、気楽ではありましたが・・・・

カワハギのポワレ。ソースアメリケーヌ（だと思います）

バターライス添え。

カワハギって、乾きものでよくあるアレ？

あんこさんは、こーゆーかたちでは始めていただきました。

うーん、烏賊のような、カレイのような・・・

ライスもふっくら、ソースと美味しく頂きました＾＾/

お肉！２種。

奥：福島牛。手前：仔羊。

写真で見ると小さく見えますが、これがどちらもたっぷり。

それぞれのお肉でソースが違っていて

どちらのお肉の焼き加減も最高！

やわらかくて弾力があって、でも、生じゃない。

付け合わせも、お肉の下には

大根をブイヨンで煮込み小麦粉と卵をくぐらせて焼いたもの。

手前は、お野菜の煮込み。

奥にじゃがいものガレット。

最後に‘ドカン’と載せきった！って感じ。

・・・・夫は、このころ、もう、限界に来ていたようで。

全体的に、４０歳以上の胃袋にはきついものがあったかも・・・

デザートは、自家製バニラアイスクリームとミルフィーユ。

アイスクリームの下にはガトーショコラ。

美味しかったぁ。

ミルフィーユはなんとも手作り感満タン。

パイ生地も‘パリっバリッ’

カスタードクリームはちょっと緩め。

あんこさんが作る味に似ていた？！

夫は、それぞれ一口食べてダウン。

・・・＾＾；あんこさん、夫の分まで食べちゃった＾＾；

・・・ちょうど、よい時間に終了。

駅まで、歩いて帰りました。

☆

お客様は、あんこと夫以外には、男女の組が２組。

どちらも、御常連らしく、席に着くなりいつもの食前酒（食前ドリンク）が出てくる感じ。

しかも、皆さん、車で来ているせいか、ワインはほとんど飲みません。

テーブルに置かれた「お水」がお伴。

その御常連さん達とマダムの会話から

地震後、やはり、様子が変わったようです。

というわけで、

‘Ｃｈｅｚやまのべ’

今がチャンスです。

☆

夜の湯野上温泉駅。

真っ暗です。

駅の待合室も、一週間前の昼間は、お茶やお茶菓子が置いてあって

シャッターの向こう側では、お土産ものなどを売っていたのに

夜は、こんなにきれいさっぱり。。。。

☆

会津鉄道がＪＲに乗り入れているため、帰りは会津若松駅まで。

会津若松駅。

。。。。地震、震災。あったんだよね。

現実。