アトリエＪＰＭ

　

前記事でチラッと触れました

ＪＰＭでのお料理教室

’アトリエＪＰＭ’

開催のお知らせのメールを見て、

すぐに参加申込をしてしまいました。

ＪＰＭのマダムはル・コルドンブルー仕込と小耳に挟んだことがあり

ワイン会のお料理は、マダムのお手製。

いつも美味しいので、いつか教えてもらいたい！

と思っていた。。。。

今日は、「フランスのおつまみ」ってことで

フィンガーフードがメインでした。

１時間ちょっとで、５品も作って

余ったりんごと冷凍パイシートで即席アップルパイまで作ってしまいました。

レシピも、ル・コルドンブルー風？！

材料が書いてあるのみで、作り方は書いてありません・・・（汗）

聞けば、書く程の作り方では無いから・・・

とのことでしたが、それなりにポイントはある。

オーブンの温度とかね

今回の気づきは

‘マスタード’

隠し味、ほのかな酸味。

聞けば、マダムが好きなんだそう。

楽しくて、美味しい時間でした。