◎ずっきーに◎

ズッキーニ。

とある人からの会津情報によると

会津では、

”ズッキーニ詰め放題　一袋１００円”

なーんてことがあるそうで、

うらやましい限りです。

あんこさんの実家近くのスーパーでは

１本ずつ丁寧に袋に入って、一袋８６円で売っておりました。

よくみれば・・・・

「福島県産」。

頑張れ！

ということで

あんこさん二袋（つまり２本）購入。

そして、先日のお料理教室で作る予定だった

”ズッキーニの詰め物ローマ風”を作りました。

ちょっと頑張って、牛挽肉を使いました。

やっぱり挽肉でもギュウはぎゅう。

美味しいね！

シュワシュワ泡に桃をいれて、いただきました。

プラス、ニョッキもね

おうちご飯。

リラックスして美味しくて

最高だね

 

みなさま、良い夏を！

 

 

HIRO'S DINER

たまーに、無性に

こってり

味のある

がっつりハンバーガーが食べたくなる。

そんなとき、思い浮かぶのが

LUCKY SMILEとHIRO'S DINER。

春になったし、裏磐梯の空気を吸いに行きたいし

HIROに行くことを決意。

。。。って、なんか大事みたいだけど。

お店に着いたのは11時30分頃。

店内にお客さんは二組くらい。

奥の席に行こうとしたら、

皆様、たばこを吸われているようで。

奥は断念し、手前の席に落ち着く。

まずは紅茶が運ばれてきた

（この後、MOTO COFFEEに行きたかったので、敢えてコーヒーは頼まず）

写真で見ると普通の紅茶茶碗に見えますが、結構大ぶりのデザインなんです。

マンスリーバーガーを頼みました。

”春キャベツと生ソーセージのハーブ仕立てバーガー”

がっつりでしょ？

春キャベツがシャキッとあま～くて

美味しい！！！

お肉もジューシー。

特別なソースが無くても

いや、無いからこそ、美味しいのかも！

あっという間に食べちゃった。

こーやって、美味しいものを

ゆったりとした空間で

ゆったり、まったりいただける。。。

やっぱ、会津はいいなぁ　とつくづく思った。

 

実は、こうして食事をしている間に

団体のお客さんなど来たりして

あっという間に満席。

というか、駐車場が満タンになってしまって、

入れずに、帰ってしまうお客さん（車？）を見ました。

このお店が東京にあったら、お昼時には行列だろうなぁ

と思っていました。

外国人の方も、結構いらっしゃいます。

お腹いっぱいになったところで、

いざ

MOTO COFFEEを目指して出発

2度目のcena a Felice☆彡

8月のある日のことですが、Pizzeria Feliceに夕食に行きました。

　

まずはビール

以前イタリアにホームステイしていた時に

「ピザにはビール」

と言われたので

あんこさんの中では

ピザと言えば、ワインではなくビール

なんだけどね

結局・・・お勧めの

微発泡の赤ワインをいただきました

気まぐれサラダ。シーザードレッシングで。

クルトンが効いています！

Pizza Fritta☆

揚げピザ

中はこんな感じ。トマトソースではなく、モッツレラチーズ主体です。

マッシュルームとか入っていたかなぁ。。。

（記憶が怪しくてすみません）

ただビミョーな塩加減とチーズのクリーミーな感じで

とても美味しかったことだけ記憶に残っています。

そして、微発泡の赤ワインにあうpizzaということで。。。

シチリアーナだったかなぁ

ちょっとホットな感じということでお勧めだったはず。

うーんやっぱりもっちりとした生地が美味しいですねぇ。。。

最後にワインも残っていたので

勢い！チーズも頼んでしまいました

 

ごちそうさまでした

 

 

 

 

ヴィエノワ、焼けました♪

今週末は所用により
千葉の実家に滞在。

東京ー会津若松の移動がないと
やはり、かなり楽です

しかも、雨。
ひさーしぶりに実家でパン作り。
どれくらい久しぶりか…。
取り出した強力粉のパッケージを見て愕然。
賞味期限が丁度一年前。
ということは…一年以上実家ではパンを焼いていないことに…。
会津の家はガスオーブンなのですが、千葉の実家は電気オーブン。しかもね～まともにシフォンケーキが焼けない
ちょっと欠陥！？
うまく焼けないかもしれないなぁと思いながらも、捏ね捏ね
今回はヴィエノワに挑戦。
フランスパンの原型ともいわれているようです。
が、あんこさんが手にしたレシピ。
水を使いません。
牛乳とバター、お砂糖、お塩。
もちろんイーストと強力粉
しかも、バターが多めじゃないかなぁ。
粉２００g に4０g 。
一瞬、手がバターまみれになりました
昔だったら、絶対失敗していた、と思う。
経験のお陰！？
何とかできました〓

ふんわり柔らかくて、でも、噛みごたえがある。
お塩はほとんど入れていなくて、お砂糖の方が多いのに、どこか塩分が勝っている…。
多分、バターの塩分(食塩不使用でももともとバターが持っている塩分がある)や
牛乳の塩分、かなぁと。

絶対練乳と生クリームを会わせたような濃ーいクリームと一緒に食べたら最高〓だと思う〓

念願？！の”渋川問屋”

オリーブオイル試食会も無事終了。

後は打ちあがるだけじゃぁ！

と、向かったのは、七日町「渋川問屋」。

じつは、この写真は翌朝車を取りに行ったときに撮影。

朝早くからやっているのですね。

七日町を散歩していて、この佇まいの中はどうなっているんだろう？？？

いつか入ってみたいなぁ

と思っていたところでした。

オリーブオイルの先生が

「八重が暮らしていたような雰囲気のところで

会津らしい料理が食べたい」

と言ってくれたので、「ならば！」と

速攻予約してしまいました。

　

中は、こんな感じ。

もっと奥の宿泊施設はまた別の雰囲気なのでしょうが

今日はここまで。

後は、お料理を楽しみましょう。。。

食前酒は宮泉のにごり酒。

先付は松前漬でした。

なーんだ　という感じかもしれませんが

そこで、先生の一言。

「私、松前漬食べるの初めて！」

美味しくいただきました。

続いて、

にしんの山椒漬　にしんの昆布巻。

にしんの山椒漬は今がシーズンなのかしら？

会津の方はご自宅で漬けられるようですね～。

あんこさんは漬けたことないのですが。。。

昆布巻きは、おせち料理であんこさんの母も作ったりします。

山椒漬は、適度な歯ごたえ有。

昆布巻は、柔らかく煮あがっていました。

同じにしんなのに違う食感。面白いですね。

続いて

棒たら煮　と　焼き魚。

これも同じ鱈なのに違う食感。

美味しかったです。

そして、この日はいつもはワインのあんこさんも

日本酒で。

すっきりと。

（その傍らで、夫は相変わらずワインを飲んでいましたが）

次に、小鉢二品は

セロリの酢漬け　と　アスパラガスのお浸し。

アスパラガスは会津でもたくさん取れるからわかるけど

セロリは？？？？。

それから、

紅鮭寿司　と　こづゆ。

紅鮭のてまり寿司、かわいいです☆

そして、こづゆ。

やはりこの器ですよね。

あんこさんも初めてこれを食べたときは

！？

と思いました。

この器の意味は何だろう？？？

どうしてもっと深いお椀で出さないんだろう？？？？

一説によると、温かいうちに食べてほしいから。

たくさんの量を置いておくと冷めてしまうでしょ？

だから、食べ終わったらお代わりしてもらって

常に温かいものを。。。という心遣いからとか？？？

本当なのかな？

と、ここまで来た頃、次から次へと運ばれてきたお料理のペースが落ちてきて

ゆっくりと飲み物のメニューを見ていたら。。。

なんか変だなぁ。。。。と

まぁ、何が言いたいのかは想像つくけど

ソフトドリンクって、みんなアルコールフリーだと思うんだよね

いよいよ、今日のメインです！

会津塩川牛。

うーんジューシーで美味しかったよぉ☆

もっと食べたいって量だけど、

年寄？にはこれで丁度いいかも！！

器も豪勢だね☆

てんぷらは、にしん　と　ウドの葉

・・・あと、しめじだったかな。

抹茶塩でさっぱりと。

　

季節の混ぜご飯は、筍ごはん。

そば粒がゆ　と一緒に。

そば粒がゆ。。。ワサビの塊が入っていて。。。

先生、豆かと思って思いっきり食べてしまったらしく。。。

うーん、別添えにした方がいいんじゃないかなぁ。

最後、水菓子で終わり。

。。。。オレンジとメロンとキウイ。。。。。

 中庭。

すっかり暗くなってしまって。

入店した時に撮影しておけばよかった。

 

渋川問屋。

とりあえず、念願かなって、思い残すこと無しです

ごちそうさまでした。

先生もご満足の様子でした☆