今日は、スーパーでやけにかつおのたたきがおすすめでした。なので、かつおのたたき丼にすることにしました。
ごはんにかつおのたたきと、ネギの刻んだのともみじおろしをのっけて、ポン酢をかけるだけ。
つけあわせは、医院においてあった「ヘルシー献立１週間夕食メニュー」にのっていたものです。
にんじんともやしの甘酢あえ１・ニンジン１／２本を千切りにする
・ネギ（１／２本）を細い小口切りにする
２ もやし（１００ｇ）とニンジンをさっとゆでて、水気を切る
３ ボウルに、酢大さじ３、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１／２をまぜ、ニンジン、もやし、ネギ、白いりごまを入れて、あえる
砂糖は控えめでしょうゆの香りをきかせ、さっぱりと仕上げました。
『江』がお茶の間に戻ってきました。「女の戦は生きること、本日ただ今を生きて行くことにございます」
お市の方の言葉が胸に響きます
