急遽夕飯の仕度をしなければならなくなったので、クマでもできる手早い献立です。
お買い得品「忙しいときの味方！ 牛肉とニンニクの芽の炒め物」フライパンで炒めるだけのすぐれもの。
ニンニクの芽は炒め物にいいですよ。柔らかいし、根っこのような臭みもありません。
春キャベツとなめこのあえもの１ 春キャベツは熱湯でさっとゆでて冷水にとる
水気をおさえて、食べやすい大きさに切る
２ なめこをさっと水洗いする
３ ドレッシングをつくる
・しょうゆ 大さじ２
・みりん 小さじ２
・練りからし 小さじ２／３
４ ドレッシングに１、２を加えてあえる
※ なめこのかわりに、きくらげと切り三つ葉を使ってもOK
わらびとうすあげの味噌汁１ わらびの水煮をさっと水洗いして、食べやすい大きさに切る
２ うすあげを熱湯に通して脂分をとり、小さく切る
３ だし汁に入れて沸騰したら味噌を溶き入れる
調理時間は全部で２０分弱。
春キャベツには胃腸の働きを助けるビタミンU(別名キャベジン）が、普通のキャベツより多く含まれています。
熱に弱いので、加熱は短時間で。
「アンジーさん、今日は野球どうだったの？ 阪神勝ったの？ ねーねーねー
」五月蠅い
