７ 厨房見学

特別に厨房を見せて貰いました。兎に角、清潔、清潔、きれいでびっくり、安心しました。４０００人からの食事の用意をするんですからね。重要な所です。でも、良く見学させてくれたなあ。
通常１回のクルーズで２００トンの食品が運び込まれるそうです。因みに一日の使用量、魚貝類６８０㎏、鳥肉８１６㎏（雉などもあるので”鳥”ですね）牛肉９５３㎏、豚肉４５４㎏、仔牛肉１８０㎏、羊肉２１０㎏。パン用の小麦粉は７７１kgと言う事です。
ちょっと想像が出来ません。