手作り餃子

餃子の皮から作って見ました。皮の成型がとても難しい。左手で皮を持ち、回しながら麺棒で伸ばす、なんて難しくて…。もちもち感は勿論、体にとても優しい感じの水餃子が出来上がりました。皮が美味しいのでもっと厚くし、中身の工夫をすれば…と思います。