そら豆のフレッシュトマトソース煮

豊作のそら豆もそろそろ終わりです。沢地のお百姓さんの採りたてでも、もはや、みずみずしさはありません。そこでなんとか洋風に料理したい（パスタなどはありますが）と考え、ベーコンと玉葱、白ワインで味を出しフレッシュトマトを加えそら豆を煮込んでみました。日本のイタリアンと言う感じの一品が出来ました。フレッシュヴァージンオリーブオイルをかけたら、本当のイタリアンになるかも…。