懐石、割烹”かまの”

当市の隠れた名店懐石、割烹”かまの”へ行って来た。仲間のＫさんが長年薬剤師として勤められこの程リタイアされたので”ご苦労さん”会をしたのです。まず最初にごま豆腐。くずを多く使ってないのでスプーンですくったような美しい形で、上品なごまの香りとトロリとした美味しさが口の中に広がり、会席のイントロダクションの始まりです。