”かまの”真魚鰹のから揚げ

次は真魚鰹のから揚げ。はらみの方に片栗粉をつけ、から揚げにしてある。はらみを使うことによって見た目の面白さを出している。淡白ですから、から揚げの調理法は当たっていると思う。まなかつおは夏の魚で高級魚なんですよね。