5か月ぶりに実験しています

5か月ぶりにこんなことをやっています。

　

　　　

何かわかりますか？

袋の中身は・・・。

　

煮干しヨーグルトです。

煮干し30gに100gのヨーグルトを混ぜてみました。

ヨーグルトの水分で煮干しを戻しています。

　

　

ヨーグルトが付いたままの煮干しに小麦粉をまぶし、

　

　　

　

油で揚げると、

　

これだけで十分においしい！！

ヨーグルトで魚臭さがだいぶ消えています。

　　

　

でも、さらに野菜を加えてマリネにしました。

　

煮干しは揚げてあるので、

マリネ液はカレー風味でノンオイルにしました。

　　　

これは、なかなかおいしいですよ。(*^-^*)

 

 

※こちらで、切り干し大根＋ヨーグルト、乾しいたけ＋ヨーグルトの

様子もご覧いただけます。

　

また新しいデジカメ

6年前、私はこんなことを書いていました。

あの時買ったデジカメ…。

10年使うこともなく、ついに壊れました。

　

いや、正確に言うと、3年前には壊れていた。

「バッテリーを充電してください。」

という表示が出るようになり、

レンズが動かないこともたびたびありました。

で、電気屋さんにも行ったのですが、

もうこのバッテリーは製造していないと言われました。

　

でも、バッテーリーを取り外して、

もう一度差し込むと、何とか動くようになるので、

だましだまし使っていたのですよ。

でも、バッテリーの充電もできなくなり・・・。

　

スマホのカメラでもいいのですが、

自分で講座をやりながら、記録のために写真を撮る時は

デジカメの方が使いやすいのです。

　　

だから、新しいカメラを買いました。

　

　　　

綾瀬はるかちゃんがCMに出ている、

撮影後にピントを選ぶことができるというモノです。

　　

普通なら、カメラの機能を覚えようとあれこれ試すのでしょうが、

私、ほんとに、新しい機器が苦手で

いまだに何も撮っていません・・・。

　

スマホも買い替えるたびに熱を出しています。

でも、そろそろやらなきゃなぁ・・・。

マニュアルの1ページ目から見ていこうかなぁ・・・。(*_*;

 

 

野菜、サンマの高騰 備忘録

8月に北海道を次々に襲った台風の被害が、

秋の食卓に影響している様子は、

毎日のようにテレビや新聞で伝えられています。

　　

特に気になるのが、食事作りの強い味方である

玉ねぎ、じゃがいも、にんじんの価格高騰。

確かに、この3種類の野菜があれば、

買い物に行けなくても、何とかなりますからね。

この3種類の野菜が高騰している主な理由は、

大産地　北海道の農地が冠水したからです。

　　

　　

でも、それ以外の理由もあるので、

備忘録としてまとめてみたいと思います。

　　

◆玉ねぎ

　●北海道に次ぐ産地である佐賀県で病気が蔓延

　　・今季の暖冬や春先の長雨により「１５〜２０度で多湿」という

　　　糸状菌（カビ）の増殖に適した条件が重なり、

　　　ベト病が佐賀県内の産地全体に広がった。

　　・同じ農地で玉ねぎを作り続けたことで、土中の菌の密度が高くなった。

　　・土壌が回復するのには、1年以上かかるため、

　　　来季分の苗を植えることができない。

 

◆じゃがいも

　●種イモに被害

　　・種イモを保管してあったところが浸水し、来季分の種イモに被害が出た。

　●ポテトチップスの発売延期

　　・台風の影響でじゃがいもの収穫が遅れる。（または、収穫できない。）

　　・製造工場が浸水

　　

◆にんじん

　選別場の中に泥が入り、機械を動かすことができない。

　　

◆新そば

　畑がぬかるんで、重機が入ることができない。

　　

◆サンマ

　・北海道への台風接近、上陸の影響で、漁船の出漁機会が激減。

　・この夏、北海道周辺に長く高気圧が居座った影響で、

　　水温が下がらなかった。

　　　　　　↓

　　「おいしいサンマが獲れる目安」である水温15度以下の海域は

　　　例年より北の遠い漁場にしかない。

　・台湾と中国の漁船がサンマを爆獲りして、漁獲量が減少。

　　

　

こうしてみると、この秋、冬だけ我慢すれば…

という問題ではなさそうですね。

例えば・・・。

じゃがいもが高ければ、さつまいもや南瓜で、

玉ねぎが高ければ、白ネギで、

にんじんが高ければ、冷凍食品で代用するなど

何とか工夫して乗り越えたいものです。

　　

西武線ソース

昨夜から新しいソースを使い始めました。

　

　　

中央線ソースに続いて、同じくポールスタアさんの西武線ソースです。

　　

こちらは、西武線沿線の味として小平のブルーベリー、清瀬のにんじん、

狭山茶、多摩川梨を使用した中濃ソースです。

　

コロッケに付けていただきました。

　

　　

中央線ソースが少し残っていたので、

両方を付けて、食べ比べをしてみました。

西武線ソースの方が、果物の甘味と酸味、

特にブルーベリーの酸味が生かされている気がします。

　

どちらも化学調味料不使用の優しいお味ですが、

私的には、クローブが効いた中央線ソースの方が好きかなぁ・・・。

　　

「鉄分」の多いお友達がいて幸せです。

いつもありがとうございます。　(*^-^*)

 

この実は何？

ご近所さんのお庭で、不思議な実を発見！

　

　　　

この木には、確かに花が咲いていたけど、

花が落ちてしまうと、何の木か思い出せない・・・。

南国の不思議な実のようにも見えてきます。

　　　

この実は、さらに時間が経つとこのようになるそうです。

　

　

そして、実が割れてオレンジ色の種が出てくるそうです。

　　　

木の全体像は・・・。

　

　

そう、これは木蓮でした。　(*^-^*)

　　　

産毛で覆われた芽も見えます。

　

　　

これは、冬芽と言って春を待つ準備なんだそうです。

　

今日は、かなり蒸し暑いのですが、

もうすぐ秋のお彼岸・・・。

植物は、もう冬と春の準備を始めているのですね。