このホット―ケーキにかかっている蜂蜜、
世界有数のコーヒーの産地、
グァテマラのコーヒーの花からとった蜂蜜なんです。
コーヒーは、白くて小さな花をたくさんつけます。
【画像、お借りしました】
でも、この花の開花時期は1～2日。
ですから、蜂蜜が採れる時期もごくわずか。
とっても貴重な蜂蜜なのです。
色は、濃い褐色。
味は、「コーヒーの味がする。」と書かれたものもありますが、
私はそうは感じませんでした。
少し酸味があり、すっきりとしたやさしい甘さです。
貴重なコーヒーの花蜂蜜。
私は、昨日、静岡のコーヒーショップで偶然出会いました。
コーヒー好きなお友達に、グァテマラ産のコーヒー豆と
セットで贈ってみるのもいいかもしれませんね。 (*^_^*)
