先日、ホットバナナという唐辛子を
紹介させていただきました。
http://blog.goo.ne.jp/ume724/d/20140710
その後、ホットバナナについて調べた結果、
この品種はアメリカで開発されたもので、
種は輸入している・・・というところまでわかりました。
さて、このホットバナナはサルサソースに向いている
ということなので、簡単サルサソースを作ってみました。
【材料】作りやすい分量
トマト（ミディサイズ） 2個、 ホットバナナ 2個、
玉ねぎ 1/6個
塩 小さじ1/2、 レモン汁 大さじ1、 タバスコ 少々
【作り方】
野菜はすべて粗みじん切りにし、調味料と合わせる。
冷蔵庫で1～2時間寝かせる。
簡単すぎて、レシピを紹介するほどのものでもありませんが、
私はこんなふうに、揚げ物や温野菜、かつおのたたきに
かけていただきました。
意外と思われるかもしれませんが、
かつおのたたきとよく合いましたよ。 (*^_^*)
ただし、このホットバナナ。
食べた時は、辛味をあまり感じませんが、
舌にヒリヒリ感が残ります。
余韻が楽しめるサルサソース。
暑さによる食欲不振を解消してくれるかもしれませんよ。
今日も暑くなりそうですが、
元気に夏をお過ごしください。 (^_^)/
