まっちゃんからいただいた滋賀県産のキヌヒカリで
炊き込みご飯を作りました。
【材料】4人分
米 2合、 キビ 大さじ2、 むかご 50g
酒 大さじ1、 塩 小さじ1
【作り方】
①米は炊く30分前に洗い、ザルにあげておく。
キビは茶こしでさっと洗う。
②炊飯器に①とむかご、酒、塩を入れ、
2合の目盛まで水を加えて、普通に炊く。
キヌヒカリは、炊き上がりの白さと輝きが優れているのが特徴。
キビとむかごとのコントラストがきれいです。
もちもちした食感も最高でした！
シンプルですが、新米のおいしさと秋を感じるご飯です。
ごちそうさまでした。
