膝軟骨の唐揚げ

大金でレアな膝軟骨を勧められる。
「唐揚げか塩焼きにすると美味しい」とのことで、
市販の唐揚げ粉を塗してカラッと揚げる。
お酒のおつまみに最適な一品。