ささ身と根三つ葉の和え物

いつもの八百屋で切り三つ葉と出合う。
サッと湯がいた三つ葉と鶏ささ身を山葵醤油で和え、
炙った板海苔を揉んで散らせば出来上がり。
切り三つ葉の上品な香りと繊細な食感を堪能する。