ローストチキン

クリスマスにローストチキンを焼く。
今回も大金鳥店で3キロ弱の丸鶏を二羽購入。
レモンとオイルでマッサージをしてから塩と胡椒で味を付け焼き上げる。
焼き汁を利用したグレイビーソースをかけて食すのがウチの定番。