ジャージャー麺

ランチに食したメニュー。
豚挽き肉・椎茸・筍を油で炒め、甜麺醤ベースの調味液で味付け。
茹でた中華麺に肉味噌と細切りの胡瓜をのせて完成。
辣油や山椒で「味変」させるのもお勧め。