海鮮丼

出先の魚屋で出合った刺身用の魚で海鮮丼を作る。
真鯛とめばち鮪は練り胡麻ベースの漬けだれで冷蔵庫で一晩寝かせる。
サーモンと北海道産の鰤は食べる直前に山葵醤油を潜らせる。
白いご飯にもみ海苔と刺身を並べて出来上がり。