新潟の魚屋さんで購入した刺身盛り合わせ。
今回は佐渡産メジマグロ・真鯛・ばい貝・赤烏賊・南蛮海老・クロムツ炙りの六種盛り。
メジマグロは程よい脂で風味もよく、この時期ならではの味わい。
赤烏賊は甘味・旨味が際立っている。
古川鮮魚
新潟市中央区本町6-1116 青海ショッピングセンター内
今回は佐渡産メジマグロ・真鯛・ばい貝・赤烏賊・南蛮海老・クロムツ炙りの六種盛り。
メジマグロは程よい脂で風味もよく、この時期ならではの味わい。
赤烏賊は甘味・旨味が際立っている。
古川鮮魚
新潟市中央区本町6-1116 青海ショッピングセンター内
