免疫を高める工夫 その2野菜スープ
キャベツ、玉ねぎ、人参、ブロッコリー、カボチャ、
トマト、セロリ、大根
野菜は最低5種類、
冷蔵庫に残った野菜はすべて入れています。
とろ火でコトコト30分煮た後は
塩を少々加え、
1日 200㏄、3回 いただきます。今日の晩御飯は
カレイの野菜あんかけ。
根菜のそぼろ炒め。
温玉サラダ。
春のような華やかさはないけれど、冬さくら
青い空に向かって凛と咲いています。今日の晩御飯は
チキンのハーブ焼き。
(鶏肉、ハーブ塩、キャベツ、ミニトマト)
ほっくりかぼちゃ煮。
(五目揚げ、かぼちゃ、玉ねぎ)
和風スープ。
(わかめ、豆腐、タケノコ、青ネギ)
治療薬のない病なので、免疫力をつけるために自分なりにいろいろ工夫?
しています。
その一つがウオーキング、でも暗いし、寒いしなかなかいけません。
令和2年初ウオークで白鷺と出会いました。
鳥と出会ったり、花と出会ったり、
たまに久しぶりの人に声をかけられたりと楽しみな面もあります。
お正月だけは、このところ飛騨牛でローストビーフを焼いています。
レシピはずっと栗原はるみさんの月桂樹の葉を着たローストビーフ
。
塩、黒コショーとニンニクで味付けし、庭の月桂樹の葉をべたべた張り付けて250度で40分。
長年使っていたオーブンが壊れ、新しくしたので出来上がりが心配でしたが、
程よく焼け、良い年明けになりました。
おみくじ
ここ3年、大吉続きでしたが、
事の終わりががんで、今年は吉でした。
おみくじに
神と医者を信じよ! と書かれていました。
初詣は地元の八幡さま一筋です。
我が家のお雑煮は
昆布、かつおだしに醤油、みりん、塩で味付けし、
餅は生協の玄米餅、
かまぼこ、ちくわと、小松菜。
アナゴの照り焼きとゆずは欠かせません。
実家は水菜,煮ブリ、大根、ニンジン、さといもなども入っていました。
だしのきいたお雑煮、幸せな味です。