ファーマーズマーケットでキュウリがお値打ちだったのでお漬物２種作りました。
からし漬けときゅうりのキュウちゃん。
からし漬け
キュウリ 2ｋ、からし 50ｇ、塩 50ｇ、砂糖 120ｇ、
冷蔵庫に入れると１年でもＯＫでした。古くなるほどからしが抜けてまろやかな美味しさです。キュちゃんづけ
これは初体験、
キュウリ １０本、醤油 200ｃｃ、みりん 200ｃｃ、酢 30ｃｃ、 しょうがせん切り
色々方法はあるようですが、丸のまま２分ゆでて冷めるまで置くのを２回繰り返し、
２㎜位に切って煮立てた調味料へ入れて一煮して冷めるまで置きます。
ゆでてもかりっとして大成功でした。
今日の晩御飯は
焼きそば。
（牛肉、キャベツ、玉ねぎ、人参、黄ピーマン、ピーマン、もやし、生シイタケ、中華そば、カツオ、青のり）
粕漬け鯖焼き、せん切り大根。
ひじきの煮物。
（米ひじき、揚げ、人参、大豆水煮）
豆腐とわかめの味噌汁。