ふき

春ですね。朝市でフキがいっぱい並んでいました。

フキと油揚げの煮物
フキ　１わ、油揚げ　２枚
だし　2Ｃ、砂糖　大2、みりん　大4、　醤油　大4
フキはたっぷりの湯を煮立て塩大１を入れて太い部分を先に入れて１．２分茹で
細い部分も入れてさらに３-４分ゆで、冷水にとって水の中で皮をむく。


今日の晩御飯は



鮭のムニエル、ガレット添え。
（生鮭、マイタケ、ジャガイモ、ヨーグルト）
ほうれん草と人参の炒め物。
白菜とかにかまのスープ。