今日は朝から青い空が広がり、太陽も輝いて見えました。
何しろ今日は私の誕生日、とうとう大台に乗ってしまいましたが・・・。
孫たちがケーキ持参でお祝いしてくれました。
今は貰った井上陽水のDVDを見ながら、聞きながらblogを書いているという
わけです。
お誕生日にはホールケーキが多いのですが、たまにはこんなケ－キも
新鮮です。
今日の晩御飯は
鶏肉とキャベツのカレー蒸し煮。（鶏肉、キャベツ、赤ピーマン、にんにく）
ナムル。（ほうれん草、人参、白ゴマ）
かまぼこと菜の花のおすまし。
鶏肉とキャベツのカレー蒸し煮（NHKきょうの料理から）
鶏肉 500ｇ、キャベツ300ｇ、赤ピーマン 1ケ、ニンニク 1片
1.鶏肉に塩少々をすりこみ、カレー粉小４とトマトピューレ大2をまぶします。
2.キャベツはざく切り、ピーマンは１cm幅の短冊切り、にんにくは半分にきります。
3.鍋に油大1を入れて熱し、ニンニクと鶏肉の皮目を焼く。
4.キャベツ、ピーマン、スープ2C入れてふたをして中火の弱火で１７-１８分蒸し煮
にする。
キャベツが柔らかく、鶏肉はまろやかなカレー味で、簡単でとっても美味しい
主菜になりました。