エビカレー

またカレーですが、一昨昨日(22日の水曜日)に作りましたカレーに茹でましたエビや卵を載せまして変化を持たせました。
変化を持たせてはありますがカレーや揚げ物はちっとも飽きません、いっそエビフライカレーを作りたく思っていました程です。
ですけれど、思い止まりましていくらでも応用変化が持たせられますものですと色々な案を頭の中で描きながら作りました。






解凍エビと卵に一昨昨日のブロッコリーを載せましただけですが、ちょっと見は豪華です。
そして、エビは硬くなりましたり生臭みが出てしまいませんようにカレーと一緒には煮込みませんでサッと別茹でにしましてから載せました。
一昨昨日に茹でました1株のブロッコリーは3日間で完食しました、冷凍よりもそまま或いは加熱調理しましても3日位で食べ切れますのは理想に思います。



そして、サラダもたっぷりと。茹でましたブロッコリーとエビや卵に合いますようにと珍しくドレッシングではありませんでマヨネーズを掛けました。
もう1つ珍しいことに、休肝日としましてお晩酌はしませんでした...(笑)



クリックをどうぞ!
(共に別窓で開くようにしてあります)